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　　1、选大牌

　　①大牌厂商实力雄厚，在食品安全、质量监测、售后服务等方面能做到更好。

　　②影响开云足球app下载官网最新版 品质的有两个关键因素，一是发酵，二是储存。发酵的好坏直接决定了开云足球app下载官网最新版 的质量，而储存堪称开云足球app下载官网最新版 的第二道生死大关，仓储的温度、湿度、时间等任何变量都会影响开云足球app下载官网最新版 的口感，只有专业的仓储环境，才能养出香浓的开云足球app下载官网最新版 。大厂一般都有自己的发酵场地和仓储场地，而小厂商出品的茶，最让人诟病的就是发酵和储存不达标。

　　③大牌厂商拥有成熟的工艺、配方，以及稳定的传承，在一代代制茶师傅的努力下，技术日益精进，底蕴日益雄厚，对茶叶生产过程中各种可能出现的问题都有了成熟的应对机制，茶叶的滋味口感能做到几十年如一日的稳定优秀。而小厂商底子薄，技术弱，容错率低，虽不乏小而精的厂家，但总体来看却是爆雷者多，惊艳者少。

　　2、不迷信

　　①不要迷信山头茶、号级茶、印级茶

　　一饼老班章，一看价格，才199！心动吗？想买吗？买你就上当了！要记住，买茶最要不得的就是“捡漏心理”。不要迷信什么山头茶、号级茶、印级茶，真正精品的好茶叶还没有泛滥到烂大街的地步。退一万步讲，即使这些精品茶叶是真品，怎么可能只要区区199？举一个更简单的例子，如果有人告诉你，原价几千块的进口药，现在只卖一百块，你敢吃吗？要知道，2018年老曼峨的茶，一斤要卖到1500元左右，按一饼茶357克，市价大约1071元！199的老班章？那是tan90度，不存在的！

　　②不要迷信香味

　　从古至今所有文学作品，凡涉及对茶的描述，都离不开一个字——香。于是人们便理所当然地认为，香味突出就是好茶。这一错误观念给了不法商家投机钻营的空间，他们加入许多芳香物质——桂花、菊花等，来掩盖劣质茶的霉味，再炒作一个概念，巧立一个名目，比如桂花普洱、菊花普洱等，就可以把劣质茶堂而皇之地当做优质茶卖出去，遇到不懂行的人，还真会被他们得逞。所以闻着有较明显花香，或茶饼中有花瓣的，一定要提高警惕。

　　3、看茶饼

　　①茶饼要圆

　　乍一看，茶饼都是圆的，但大厂出品、质量优秀的茶，茶饼通常都是正圆形；而小厂出品、质量不稳定的茶，茶饼通常是不规则的圆形，甚至边角都是残缺的。“茶饼圆不圆”这个问题看似细枝末节，却反映出一个厂家做茶的态度和工艺。

　　②条索要清晰

　　从茶饼的条索，可以洞见厂家杀青、揉捻的功力深浅。揉捻的力度、杀青的温度和时间，都会影响条索的形状，只有功力深厚的制茶师傅，才能做出清晰、匀称、整齐的条索。

　　③表里要如一

　　一些商家在做茶时，会将次品茶叶裹进茶饼中心，在茶饼外侧用好茶叶“装点门面”。这样做出来的茶是“银样镴枪头”，中看不中用。所以买普洱时一定不能“以貌取茶”，一定要撬开内侧，确保“表里如一”。

　　优质的原料、正确的工艺是开云足球app下载官网最新版 越陈越香的前提，要保证今后存放下来有价值的普洱生茶，第一，茶底要“厚”；第二，要存放得当。